פנה שמנת פטריות היא מנה איטלקית הכוללת שילוב מושלם של פסטת פנה רכה בנוסח אל-דנטה עם רוטב עשיר וקטיפתי המבוסס על שמנת איכותית ופטריות. המנה מגיעה בתבנית חצי גסטרונום (3 ק"ג) ומתאימה ל- 10-15 סועדים.
